Waarom is voldoende Omega-3 consumeren zo belangrijk

Omega-3 vetten zijn enorm belangrijk voor het goed functioneren van ons lichaam en dan voornamelijk voor onze lichaamscellen waaruit we zijn opgebouwd. Daarnaast hebben deze meervoudig onverzadigde (de goede) vetten nog andere meer specifieke functies, zoals bouwstof voor hersenen en ogen. Eén andere belangrijke functie is dat het ontstekingen kan remmen en uitzetten.

Omega-3 vetten kunnen we ook nog eens (net als veel vitaminen en mineralen) niet zelf maken. Ze worden essentieel genoemd, wat betekent dat ze in onze voeding moeten zitten.

Omega-6 vetten zijn ook essentieel en de tegenhanger van Omega-3. Ze zijn ook belangrijk omdat het o.a. ontstekingen kan stimuleren en aanzetten wanneer dit nodig is.

Helaas heeft ons Westerse eetpatroon ervoor gezorgd dat de verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetten, bij 99% van de mensen, niet meer in balans is. Deze moet ongeveer 1:3 zijn, maar is (gemiddeld) 1: 15 geworden. Hierdoor wordt het celmembraan (de celwand) veel stugger. Voedingsstoffen en afvalstoffen worden dan steeds minder goed aan- en afgevoerd. Bij veel mensen ontstaan hierdoor onzichtbare chronische ontstekingen, die veel energie kosten en ook kunnen leiden tot bekende chronische aandoeningen. Op gewenst gewicht blijven is ook lastiger bij een verstoorde vetzuurbalans.

Omega-3 vetten zijn enorm belangrijk voor het goed functioneren van ons lichaam en dan voornamelijk voor onze lichaamscellen waaruit we zijn opgebouwd. Daarnaast hebben deze meervoudig onverzadigde (de goede) vetten nog andere meer specifieke functies, zoals bouwstof voor hersenen en ogen. Eén andere belangrijke functie is dat het ontstekingen kan remmen en uitzetten.

Omega-3 vetten kunnen we ook nog eens (net als veel vitaminen en mineralen) niet zelf maken. Ze worden essentieel genoemd, wat betekent dat ze in onze voeding moeten zitten.

Omega-6 vetten zijn ook essentieel en de tegenhanger van Omega-3. Ze zijn ook belangrijk omdat het o.a. ontstekingen kan stimuleren en aanzetten wanneer dit nodig is.

Helaas heeft ons Westerse eetpatroon ervoor gezorgd dat de verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetten, bij 99% van de mensen, niet meer in balans is. Deze moet ongeveer 1:3 zijn, maar is (gemiddeld) 1: 15 geworden. Hierdoor wordt het celmembraan (de celwand) veel stugger. Voedingsstoffen en afvalstoffen worden dan steeds minder goed aan- en afgevoerd. Bij veel mensen ontstaan hierdoor onzichtbare chronische ontstekingen, die veel energie kosten en ook kunnen leiden tot bekende chronische aandoeningen. Op gewenst gewicht blijven is ook lastiger bij een verstoorde vetzuurbalans.

De voedingsindustrie zet de supermarkt vol met sterk bewerkte producten die veel goedkope plantaardige oliën (zonnebloem-, palm, soja- en maïsolie) als grondstof bevatten. Deze oliën bevatten veel omega-6 en weinig of geen omega-3 vetten. Omdat veel dieren in de bio-industrie dit ook te eten krijgen, bevat veel supermarktvlees ook veel omega-6 en nauwelijks omega-3.

Aan de andere kant zijn voedzame Omega-3 rijke vette vissen als haring, makreel en sardientjes minder populair geworden. Helaas bevat de wel populaire zalm veel minder Omega-3 dan vroeger omdat deze in korte tijd gekweekt wordt (met goedkoop Omega-6 rijk krachtvoer). En dan hebben het nog niet eens over de kweekvissen tilapia en pangasius.

Naast het mijden van bewerkt voedsel en goedkoop vlees (minder omega-6) is het consumeren van vette vis of visolie (meer omega-3) de manier om de verstoorde balans te herstellen.