Levertraan: wat is het en waar is het goed voor?

Misschien herinner je het nog van vroeger: die ene lepel olie met een doordringende geur en smaak waar niemand écht naar uitkeek. Toch kreeg je een lepeltje omdat het ‘goed voor je was’. Levertraan is een klassieke olie die bij veel mensen nostalgische herinneringen oproept, al dan niet met een vies gezicht erbij. Vandaag de dag is levertraan weer in beeld. Niet vanwege de smaak, maar vanwege wat erin zit. We eten steeds minder vette vis en hierdoor groeit de behoefte aan omega 3-vetzuren als EPA en DHA. Toch is er vaak verwarring: is levertraan gewoon visolie? En wat is eigenlijk het verschil tussen die twee?

In deze blog nemen we je stap voor stap mee in wat levertraan precies is, waarom het ooit zo populair was, en waarom veel mensen tegenwoordig liever kiezen voor een visolie zonder vitamine A.

Wat is levertraan?

Levertraan is een olie die wordt gewonnen uit de lever van kabeljauw en kabeljauwachtige vissen, zoals schelvis. Soms wordt ook de lever van de grote heilbot gebruikt. Van goede kwaliteit is levertraan lichtgeel van kleur en heeft het een zachte, milde smaak. Om de smaak nog aangenamer te maken, wordt er vaak een natuurlijke aroma, zoals sinaasappel, aan toegevoegd.

Levertraan staat bekend om zijn natuurlijke gehalte aan omega 3-vetzuren (EPA en DHA), en bevat daarnaast van nature vitamines A en D.

Waar is levertraan van gemaakt?

Levertraan wordt, zoals de naam al zegt, gemaakt van de lever van vis. Meestal is dat de lever van kabeljauw, maar soms ook van andere kabeljauwachtigen zoals schelvis of heilbot.

Tijdens het productieproces is het belangrijk dat de olie onder zuurstofarme omstandigheden wordt gewonnen. Zo blijven de vetzuren stabiel, wordt oxidatie voorkomen en behoudt de olie zijn milde smaak. De kwaliteit van levertraan wordt mede bepaald door de gebruikte vissoort én het productieproces.

Levertraan vitamine D

Voordat er vitamine D-tabletjes bestonden, diende levertraan als belangrijkste bron van vitamine D. Vanaf de jaren 60 werd vitamine D ook synthetisch geproduceerd en toegevoegd aan margarine en supplementen, waardoor levertraan aan populariteit verloor.

In de natuur krijg je uit producten vaak een combinatie aan stoffen binnen. Bij een los vitamine D-supplement mis je de combinatie van stoffen die je wel binnenkrijgt bij het gebruik van levertraan.

Omdat de hoeveelheid vitamine D in levertraan wisselt, wordt er vaak vitamine D toegevoegd om deze op een constant niveau te houden. Tegenwoordig kun je ook kiezen voor een visolie met toegevoegde vitamine D, zonder vitamine A. Zo krijg je voldoende omega 3 en vitamine D binnen, zonder onnodige inname van andere vetoplosbare vitamines.

Vitamine A levertraan

Vitamine A is een belangrijke voedingsstof, maar een overschot kan dus nadelig zijn, zeker bij langdurig gebruik of tijdens de zwangerschap. Daarom is het bijvoorbeeld aan te raden niet te veel leverworst of paté te eten. 

Omdat vitamine A-tekorten weinig voorkomen, is extra inname via levertraan vaak niet nodig. Door het hoge gehalte aan vitamine A is levertraan bovendien niet voor iedereen geschikt voor dagelijks gebruik.

Om die reden kiezen steeds meer mensen voor een visolie zonder vitamine A. De visolieproducten van Arctic Blue bevatten uitsluitend omega 3-vetzuren en natuurlijke vitamine D, maar géén vitamine A.

Omega-3 levertraan

Terwijl vroeger omega-3 levertraan werd genomen vanwege de vitaminen, wordt levertraan tegenwoordig vooral genomen vanwege de omega 3-vetten. Volwassenen wordt aangeraden om dagelijks 200 milligram omega 3-vetzuren uit vis binnen te krijgen. Voor EPA en DHA zijn geen aparte richtlijnen vastgesteld.

Veel mensen eten te weinig vette vis waardoor ze deze aanbeveling niet redden. Dan kan extra omega 3 uit levertraan of een ander omega 3-supplement een mooie aanvulling zijn op je eetpatroon.

Levertraan gezond

Vroeger werd levertraan vooral in de wintermaanden aan kinderen gegeven vanwege de vitamines die het bevatte. Pas later werd duidelijk hoe belangrijk de omega 3-vetzuren zijn voor de gezondheid.

De meervoudig onverzadigde vetzuren EPA en DHA dragen op verschillende manieren bij aan een goede gezondheid. Zo:

• ondersteunen EPA en DHA samen de normale werking van het hart (bij een dagelijkse inname van 250 mg),

• draagt DHA bij aan het behoud van een normale hersenfunctie en normaal gezichtsvermogen (bij 250 mg per dag),
• draagt DHA bij aan de normale ontwikkeling van de hersenen en ogen van het ongeboren kind en bij zuigelingen die borstvoeding krijgen, wanneer de moeder zelf dagelijks 200 mg DHA extra inneemt, naast de aanbevolen hoeveelheid EPA en DHA voor volwassenen.

Veel mensen denken bij levertraan nog aan een nare smaak, maar bij hoogwaardige producten is die scherpe vissmaak verleden tijd. De kwaliteit van de olie bepaalt uiteindelijk de beleving én het effect.

Levertraan waarschuwing

Een belangrijke waarschuwing bij levertraan is het gehalte vitamine A. Een langdurig hoge inname kan leiden tot gezondheidsklachten, met name bij zwangere vrouwen.

Ook is de kwaliteit van levertraan of visolie belangrijk. Geoxideerde olie verliest zijn werking én smaak. Arctic Blue visolie bevat vitamine D, maar geen vitamine A. Daarnaast heeft het een extreem lage oxidatiewaarde (*Totox < 10). Dit staat garant voor versheid en een zachte smaak.

* Hoe vers visolie is, wordt uitgedrukt in een Totox-waarde. Hoe lager die waarde, hoe beter. Een Totox-waarde onder de 26 is normaal, maar bij kwaliteitsproducten ligt deze vaak onder de 10.

Hoeveel levertraan per dag?

Hoeveel levertraan je per dag mag innemen hangt af van je gewicht en gezondheid. Een veelgebruikte formule is: lichaamsgewicht x 0,15 ml per dag.

Gebruik je geen levertraan maar visolie? Dan zijn 1 tot 2 capsules of 1 theelepel visolie per dag vaak voldoende om aan je dagelijkse omega 3-behoefte te voldoen. Zo krijg je moeiteloos voldoende EPA en DHA binnen.

Waar is levertraan goed voor?

Levertraan is een bron van omega 3-vetzuren, waaronder EPA en DHA. Deze vetzuren spelen een belangrijke rol in het lichaam en dragen bij aan verschillende onderdelen van je gezondheid.

Zo zijn een dagelijkse inname van voldoende EPA en DHA goed voor het hart en is DHA specifiek een belangrijke bouwsteen van je hersenen. Daarnaast helpt DHA om scherp te blijven zien. 

Ook tijdens de zwangerschap en borstvoeding is DHA belangrijk. Voldoende inname door de moeder draagt bij aan een normale ontwikkeling van de hersenen en ogen van het ongeboren kind en baby (bij minimaal 200 mg extra DHA per dag, naast de basisinname).

Levertraan kopen

Ben je op zoek naar de voordelen van levertraan, maar liever zonder het risico op een te hoge inname van vitamine A? Dan is een hoogwaardige visolie een uitstekend alternatief.

Visolie bevat net als levertraan omega 3-vetzuren, maar wordt gewonnen uit het visvlees van vette vissoorten in plaats van uit de lever. Daarmee krijg je dezelfde waardevolle vetzuren EPA en DHA binnen, zonder de nadelen die soms aan levertraan verbonden zijn.

Arctic Blue visolie is van topkwaliteit, afkomstig van duurzaam gevangen vis (MSC-gecertificeerd) en gezuiverd tot een extreem lage oxidatiewaarde. Dat proef je: mild van smaak, zonder vissige oprispingen. Verkrijgbaar in zowel vloeibare vorm als omega 3-capsules.

• Hoog gehalte omega 3 (EPA en DHA)
• Met natuurlijke vitamine D3 zonder vitamine A
• Duurzaam geproduceerd (MSC)
• Zeer lage Totox-waarde voor maximale versheid
• Geen vissmaak of oprispingen

Wil je de voordelen van omega 3 ervaren, zonder concessies te doen aan kwaliteit of smaak? Ontdek dan de visolie van Arctic Blue, verkrijgbaar in onze webshop.