Quel est le meilleur collagène de poisson ?

Le meilleur collagène de poisson... le collagène est un mot un peu nouveau pour moi, mais en fait, j'ai déjà eu un certain nombre d'expériences ! Nous prenons lentement conscience que nous ne mangeons pas comme nos grands-parents. J'ai presque 50 ans, mais je peux encore évoquer l'image d'une soirée pyjama à la ferme de mes grands-parents, où au dîner, ils savouraient ensemble un lapin (joliment préparé). Presque avec la peau et les poils. Cela signifie donc aussi toutes sortes de parties (tissu conjonctif et cartilage) que nous n'avons plus l'habitude d'avoir dans nos assiettes aux Pays-Bas de nos jours.

Mes parents mangeaient régulièrement du "bouillon clair" avec un os à moelle, qui était étalé sur du pain grillé comme un mets de choix. Et puis il y avait la boîte de saumon rose ou de sardines, qui contenait pas mal de petites arêtes (cuites et molles) que l'on écrasait simplement dans la salade de saumon. Peut-être reconnaissable ?

Oui, c'était l'époque. Mais maintenant, je sais pourquoi ma grand-mère (9 enfants !) avait de si jolies joues et une démarche si vive et ma mère un sourire si radieux jusqu'à un âge très avancé.

Car que mangeaient-ils sans le savoir ? Des protéines de collagène. La protéine de collagène se trouve principalement dans notre peau, nos cheveux, nos ongles, nos tissus conjonctifs, nos vaisseaux sanguins, nos tendons, nos articulations, nos cartilages et nos os.

D'où devrait provenir notre collagène aujourd'hui ?

La plupart des éléments constitutifs (acides aminés) du collagène sont essentiels ou semi-essentiels. Cela signifie que nous ne pouvons pas les fabriquer entièrement nous-mêmes, mais que nous devons les obtenir par notre alimentation. Ces dernières années, des entreprises ont sauté sur l'occasion en fabriquant déjà de la gélatine à partir d'os et de peaux de vache. Désormais, le collagène bovin en est également extrait et vendu sous le nom de collagène "nourri à l'herbe".

Mais qu'est-ce que le collagène bovin ? En termes d'action, il y a peu de différence entre la poudre de collagène bovin ou le collagène fabriqué à partir de poisson. Les deux sont constitués de peptides de collagène. Le collagène de poisson a une composition d'acides aminés légèrement différente de celle du collagène bovin. La structure du collagène de poisson est similaire à celle de la peau humaine.

Dans notre étude sur le collagène, nous avons constaté qu'il y a unedeuxième raison pour laquelle nous ne pensons pas que le collagène bovin soit le meilleur collagène. Et cela a à voir avec notre expérience dans l'industrie biologique. Comme tu le sais déjà, cela ne convient pas à Arctic Blue de vendre de l'huile de poisson fabriquée à partir de poissons d'élevage provenant d'étangs surpeuplés. Nous ne voulons que de l'huile de poisson sauvage portant le label MSC. Comme nous ne savons pas où et comment une vache grandit dans la bio-industrie, c'est une fin de non-recevoir pour nous. La bio-industrie (surtout en Amérique) est un monde dont nous ne voulons pas faire l'expérience. De plus, "nourri à l'herbe" est une déclaration (pas un label) qui ne peut pas être vérifiée... C'est donc assez éloigné de ce que nous considérons comme important.

Alors, à notre avis, quel est le meilleur collagène de poisson ? Nos expériences !

Nos expériences en matière de collagène de poisson sont diverses. Lorsque nous avons découvert que la plupart du collagène de poisson est fabriqué à partir de la peau du tilapia, qui est principalement élevé au Vietnam, l'examen du collagène de poisson a été fait ... Était-ce vraiment le meilleur collagène de poisson ?

En introduisant le premier collagène de poisson au monde avec un label MSCnous pouvons garantir qu'il est fabriqué à 100 % à partir de morue arctique sauvage de Norvège (donc pas de poisson d'élevage asiatique comme le tilapia ou le panga(sius)). Et nous pouvons garantir que cette pêche reste éloignée de la chaîne alimentaire de la baleine, du dauphin et de l'otarie et qu'il n'y a pas d'effet négatif sur l'océan, l'environnement ou les stocks de poissons. Bref, nous avons maintenant une réponse à la question de savoir quel est le meilleur collagène de poisson !