Onze unieke en lokale productiewijze heeft het MSC keurmerk opgeleverd, maar is ook verantwoordelijk voor de versheid van de olie. Versheid (niet geoxideerde olie) geeft een goede smaak, maar wordt (voor voedingskundigen en therapeuten) ook uitgedrukt in een getal. Dit is de zogenaamde totale oxidatieve waarde (kortgezegd Totox). De Totox waarde van de Pure Arctische Visolie ligt rond de 5.
Deze zeer lage Totox waarde betekent dat de, voor oxidatie gevoelige, onverzadigde vetzuren in hele goede conditie zijn.