Welche Lebensmittel sollte ich während meiner Schwangerschaft zu mir nehmen oder nicht? Geht Ihnen diese Frage
auch regelmäßig durch den Kopf? Für viele Schwangere ist Google die Anlaufstelle für alle Fragen und
Zweifel. Dürfen Sie nun Garnelen essen oder nicht? Und was ist mit grünem Tee?
Es gibt sehr viele Informationen zu diesem Thema. Das ist gut, denn es bedeutet, dass Sie
lesen und viel darüber lernen können, aber es kann auch verwirrend sein. Vor allem für Frauen, die bereits vor
schwanger waren. Ein Lebensmittel, das vor ein paar Jahren noch als sicher galt, kann jetzt manchmal nicht mehr
zulässig sein.
Diätetische Richtlinien während der Schwangerschaft
Leitlinien für die Ernährung in der Schwangerschaft können sich im Laufe der Zeit ändern
. Die Forschung ändert sich, neue Informationen tauchen auf, und dies kann zu neuen Ratschlägen
für schwangere Frauen führen. Es ist nach wie vor schwierig, genau zu bestimmen, wie viel von bestimmten Stoffen
während der Schwangerschaft sicher ist. Wenn auch nur ein geringes Risiko besteht, wird oft
geraten, dieses Produkt zu meiden. Das ist eine sichere Sache.
Was sollte ich während der Schwangerschaft essen oder nicht essen?
Dennoch bleibt bei den Grundlagen vieles gleich:
● Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse gut.
● Achten Sie darauf, dass Fleisch gut durchgegart ist.
● Essen Sie rohen Fisch nur, wenn er frisch ist.
● Vermeiden Sie rohe Käseprodukte.
Diese Leitlinien sind wichtig für die Gesundheit von Mutter und Kind während der Schwangerschaft.
Dennoch ist es wichtig, bei jeder Schwangerschaft zu prüfen, ob neue wissenschaftliche
Informationen vorliegen, und Ihre Wahl darauf zu stützen.
Was ist während der Schwangerschaft (potenziell) unsicher zu essen?
Produkte, die Sie nicht (oder nur in Maßen) essen können | Informationen |
Rohes Fleisch oder Fleischerzeugnisse
| Rohes Fleisch ist in der Tat sicher zu essen, wenn Sie es gründlich erhitzen (über 70 Grad). Eine andere Möglichkeit ist, es für mindestens 2 Tage bei -12 Grad Celsius einzufrieren. |
Erzeugnisse aus der Leber
| Leberprodukte enthalten viel Vitamin A, das bei übermäßigem Verzehr das Risiko von Geburtsfehlern erhöht. Wenn Sie gerne Leberprodukte essen, bestreichen Sie maximal 1 Sandwich pro Woche dünn mit Leber. |
Roher Fisch oder Raubfisch
| Es wird empfohlen, bestimmte Arten von Fisch und Meeresfrüchten nicht oder nur in Maßen zu verzehren, da sie einen erhöhten Gehalt an Schadstoffen wie Dioxin oder Quecksilber aufweisen. Es ist auch besser, rohen, geräucherten oder vakuumverpackten Fisch (wie Lachs, Hering oder Sushi) zu vermeiden. Nur wenn er erhitzt wurde (über 75 °C), können Sie ihn bedenkenlos essen. Allerdings wird manchmal auch vom Fischverzehr abgeraten, weil die Meere verschmutzt sind. Manche halten Wildfisch für besser, weil er mehr Nährstoffe und Omega-3-Fettsäuren enthalten kann. Zuchtfische enthalten oft höhere Mengen an Pestiziden und Antibiotika als wild gefangene Fische. |
Gemüse
| Essen Sie während der Schwangerschaft keine rohen Sprossen wie Bohnensprossen und Alfalfa. Erhitzt können Sie sie jedoch bedenkenlos essen. Anderes rohes Gemüse ist unbedenklich, sollte aber vor dem Verzehr immer gut gewaschen werden. |
Rohe Eier | Vermeiden Sie rohe Eier und Gerichte wie selbstgemachte Mayonnaise und Tiramisu, die rohe Eier enthalten. Mayonnaise aus dem Supermarkt ist sicher. Tiramisu ist ebenfalls sicher (ohne Alkohol). |
Rohkäse | Vermeiden Sie Käse aus Rohmilch, da er möglicherweise schädliche Bakterien für Ihr Baby enthalten kann. Wenn das Produkt aus Rohmilch hergestellt ist, steht auf dem Etikett normalerweiseau lait cru' oder 'aus Rohmilch hergestellt'. Wenn auf dem Etikett nur "Milch" steht, können Sie davon ausgehen, dass die Verwendung sicher ist. |
Soja | Während der Schwangerschaft sollte nicht zu viel Soja verzehrt werden, da es Phytoöstrogene enthält, die hormonelle Auswirkungen haben können. Trinken oder essen Sie höchstens 4 Portionen Sojadrink/Joghurt (150 ml) pro Tag. Auch andere Sojaprodukte wie Tofu, Tempeh oder Sojabohnen sollten Sie nicht mehr als zweimal pro Woche essen. |
Kräuter und Gewürze | Ein mäßiger Gebrauch von Kräutern und Gewürzen ist im Allgemeinen unbedenklich, aber nehmen Sie keine großen Mengen bestimmter Kräuter wie Fenchel, Anis und Salbei. Im Allgemeinen ist es unbedenklich, Kräuter in normalen Küchenmengen zu verwenden. Wenn Sie Kräuter in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verwenden wollen, ist es ratsam, sich darüber zu erkundigen. |
Süßigkeiten
| Essen Sie während der Schwangerschaft nicht zu viel Lakritz (höchstens 8 Lakritzdrops pro Tag) oder andere Süßigkeiten, die Lakritz enthalten, da sie Glycyrrhizin enthalten, das den Blutdruck und den Wasserhaushalt beeinträchtigen kann. Haben Sie hohen Blutdruck? Dann nehmen Sie kein Lakritz, keine Sternmischung und keinen Lakritztee zu sich. |
Was kann man während der Schwangerschaft bedenkenlos essen?
Produkte, die man essen kann | Informationen |
Fleisch | Vergewissern Sie sich, dass Ihr Fleisch gut durchgebraten oder gar ist. Sie können alle Fleischsorten essen, sollten aber den Verzehr von Organfleisch wie Leber einschränken. |
Fisch | Essen Sie jede Woche eine Portion fetten Fisch, wie Lachs oder Forelle, und eine Portion mageren Fisch, wie Tilapia oder Scholle. Eine Portion entspricht etwa 100 Gramm. Schauen Sie auf der Website des Ernährungszentrums in der Tabelle nach, welche Fisch Sie wählen sollten. Wenn es nicht möglich ist, zweimal pro Woche Fisch zu essen, nehmen Sie während der gesamten Schwangerschaft täglich ein Omega-3-Fettsäurepräparat (Fisch) mit 250-450 mg DHA ein. |
Obst und Gemüse | Während der Schwangerschaft sind Obst und Gemüse wichtig für die Entwicklung des Babys und das Wohlbefinden der Mutter. Essen Sie mindestens 250 Gramm Gemüse pro Tag und 2 Stück Obst. Auf diese Weise erhalten Sie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. |
Nüsse und Samen | Nüsse und Samen enthalten wichtige Nährstoffe wie gesunde Fette, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Beispiele für gesunde Optionen sind Walnüsse, Mandeln, Chiasamen und Leinsamen. Eine Handvoll Nüsse (etwa 30 Gramm) pro Tag ist ein guter Richtwert. |
Käse | Viele Käsesorten werden aus erhitzter Milch hergestellt und sind zum Verzehr geeignet. Achten Sie auf die Herkunft, vor allem beim Käser, Bauern, auf dem Markt oder in der Frischeabteilung im Supermarkt. Abgepackter Käse aus dem Kühlregal ist sicher, da er nicht aus Rohmilch hergestellt wird und daher lange haltbar ist. |
Honig | Honig ist während der Schwangerschaft unbedenklich, sollte aber bei Kindern unter 1 Jahr vermieden werden. |
Eier | Eier (vorzugsweise aus biologischem Anbau) sind reich an Nährstoffen, die während der Schwangerschaft von Vorteil sind, wie Cholin, die Vitamine B, D und A, sowie gute Fette und Proteine. Vergessen Sie nicht, das Eigelb zu essen, da es die meisten Nährstoffe enthält. Essen Sie sie ganz oder durchgebraten. |
Alkoholkonsum während der Schwangerschaft
Produkt | Informationen |
Alkohol | Es gibt keine sichere Untergrenze für den Alkoholkonsum während der Schwangerschaft. Selbst wenn Sie "1 Glas pro Tag" oder "gelegentlich auf einer Party" trinken, kann dies die Entwicklung Ihres Babys beeinträchtigen. |
Alkoholfreie Getränke (0,0) | Es ist sicher, alkoholfreie Getränke zu konsumieren, wenn sie 0,0 % Alkohol enthalten. Überprüfen Sie dies jedoch sorgfältig, denn manchmal werden Produkte als alkoholfrei verkauft, die dennoch bis zu 0,5 % Alkohol enthalten können. |
Tee | Trinken Sie bis zu drei Tassen schwarzen oder grünen Tee pro Tag, um die Koffeinaufnahme während der Schwangerschaft auf einem sicheren Niveau zu halten. Wenn Sie Lakritztee mögen, wird empfohlen, maximal zwei Tassen pro Tag zu trinken. |
Koffeinhaltige Getränke | Trinken Sie höchstens 200 mg Koffein pro Tag. Kaffee = etwa 95 Milligramm Koffein pro Tasse (240 ml). Je nach Zubereitungsart, Art der Bohnen und Stärke des Kaffees. Energy-Drink = etwa 80 Milligramm Koffein pro Dose (250 ml). Je nach Marke. Schwarzer Tee = etwa 40-70 Milligramm Koffein pro Tasse (240 ml). Grüner Tee = etwa 20-45 Milligramm Koffein pro Tasse (240 ml). |
Nahrungsergänzungsmittel während der Schwangerschaft
Diese können Sie durchaus nutzen. Gesundheitsorganisationen empfehlen zum Beispiel die Einnahme von Folsäure, wenn Sie schwanger werden wollen und zu Beginn der Schwangerschaft. Ein anderer wichtiger Nährstoff ist zum Beispiel Fischöl. Wussten Sie, dass die Aufnahme von DHA durch die Mutter gut für die Gehirnentwicklung des Fötus und des gestillten Kindes ist?
Für wen? | Ergänzung | Empfohlene Einnahme |
Allesfresser | Täglich zu den Mahlzeiten einnehmen | |
Vegetarier/Veganer | Täglich zu den Mahlzeiten einnehmen |
Lesen Sie in unserem Blog, welche 4 Nährstoffe Sie als Frau in der Schwangerschaft benötigen!
Und schließlich: Hören Sie auf Ihren (schwangeren) Körper
Während der Schwangerschaft ändert sich der Nährstoffbedarf Ihres Körpers. Es ist wichtig, zusätzliche Nährstoffe zu sich zu nehmen, um das gesunde Wachstum Ihres Babys zu unterstützen, und auch Ihr eigener Nährstoffbedarf ändert sich. Abgesehen davon, dass Sie sich an alle möglichen Lebensmittellisten halten sollten, die angeben, was Sie essen sollten und was nicht, ist es wichtig, dass Sie wirklich auf Ihren Körper hören.
Wenn Sie eine plötzliche Abneigung gegen bestimmte Lebensmittel haben, ist es wahrscheinlich, dass Ihr Körper sie in diesem Moment nicht braucht. Andererseits kann ein intensives Verlangen ein Zeichen dafür sein, dass Sie bestimmte Nährstoffe brauchen. Manche Frauen, die kein Fleisch essen, haben zum Beispiel während der Schwangerschaft plötzlich Lust auf Fleischbällchen. Oder ein starkes Verlangen nach einem bestimmten Käse oder Essiggurken. Achten Sie also in jeder Phase Ihrer Schwangerschaft auf die Signale Ihres Körpers und prüfen Sie kurz, ob es unbedenklich ist, etwas zu essen.